कीवी फ्रूट के फायदे

कीवी फ्रूट को सामान्य तौर पर “सुपरफूड” नहीं माना जाता है, लेकिन वास्तव में, यह एक ऐसा फल होता है जो कि कई तरह के महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों से भरा हुआ होता है और इसके फायदे आपके स्वास्थ्य पर बहुत पॉजिटिव इफेक्ट डाल सकते है। इन भूरे रंग के कीवी फलों का टेस्ट थोड़ा मीठा और थोड़ा सा तीखा होता है। इसके अंदर हरे रंग का गूदा पाया जाता है जो कि एक अनूठा स्वाद देता है।

कीवी फ्रूट के फायदे की बात करें तो इसमें फाइबर, विटामिन सी, फोलेट, कॉपर, पोटेशियम, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ई और ऐसे ही कई तरह के विटामिन जैसे पोषक तत्वों की एक पूरी श्रृंखला पाई जाती है। इसका छिलका और बीज खाने के योग्य होता हैं, हालांकि कई लोग इसकी फजी बनावट होने के कारण इसे छीलना ज्यादा पसंद करते हैं। कीवी फ्रूट के फायदे में सबसे महत्त्वपूर्ण बात यह है कि कीवी सुपरमार्केट में लगभग पूरे साल बहुत आसानी से पाए जाता है। ये कैलिफोर्निया में नवंबर से मई तक और न्यूजीलैंड में जून से अक्टूबर तक किसानों द्वारा उगाए जाते हैं।

कीवी का यह फल 50 से अलग-अलग किस्मों में पाया जाता है, जिसमें कस्टर्ड जैसे सोने से लेकर चमकीले गुलाबी रंग का गूदा पाया जाता हैं। यह अलग अलग रंग और अलग स्वाद में पाया जाता है।

कीवी फल में पाया जाने वाला पोषण

कीवी फ्रूट के फायदे की बात करें तो आपने सुना होगा कि कीवी फल विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है, इसके अलावा इसमें कई अन्य तरह जा पोषक तत्व भी पाया जाता है। यह बहुत कम कैलोरी वाला फल यानि प्रति 100 ग्राम 61 कैलोरी वाला यह फल हमारे आरडीए को अन्य कई तरह के महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी प्रदान कर सकता है। आइए जानते हैं 100 ग्राम कीवी के फायदे क्या क्या होते हैं या उनमें क्या पोषक तत्व पाए जाते हैं –

• 61 कैलोरी
• 0.5 ग्राम वसा
• 3 मिलीग्राम सोडियम
• 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 9 ग्राम चीनी
• 3 जी आहार फाइबर
• 1.1 ग्राम प्रोटीन

कीवी फल में पाए जाने वाले लाभ

आइए जानते हैं कि आपको कीवी फल क्यों खाना चाहिए और यह हमारे स्वास्थ्य को कैसे और किस तरह प्रभावित कर सकता है:

कीवी फल ब्लड में थक्के को जमा होने से रोकता है

कीवी के फायदे की बात करें तो कीवी ब्लड के थक्के को रोकने और ब्लड में वसा की मात्रा को कम करके ब्लड प्रेशर को मैनेज करने के लिए जाना जाता है। सामान्य तौर पर देखा गया है कि यह ब्लड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नेगेटिव रूप से प्रभावित करता है। 

हृदय से जुड़ी हुई दुर्घटना से बचने के लिए एस्पिरिन लेने की सलाह डॉक्टर सामान्य तौर पर देते है हालांकि, एस्पिरिन जीआई के रास्ते में सूजन और अल्सर को पैदा कर सकता है जिससे आपको नुकसान पहुंच सकता है।

कई तरह के रिसर्च से पता चलता है कि एक दिन में 2 से 3 कीवी फल खाने से ब्लड को पतला करने और समय के साथ धीरे धीरे दिल के सस्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करने के लिए सामान्य तौर एस्प्रिन की जगह ले सकता है।

अस्थमा में फायदेमंद हैं कीवी फ्रूट

अस्थमा हमारे शरीर को काफी अधिक कमजोर कर सकता है। घरघराहट का होना और सांस का फूलना इस स्थिति से जुड़े हुए कुछ सबसे सामान्य सेवलक्षण हैं। कीवी में काफी उच्च मात्रा में विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति अस्थमा के लक्षणों को नियंत्रित करने में काफी अधिक मदद कर सकती है।

एक रिसर्च से पता चला है कि नियमित रूप से कीवी का सेवन करने वालों व्यक्तियों की फेफड़ों की कार्यक्षमता में काफी अधिक सुधार होता है और इससे उन्हें लाभ पहुंचता है।

पाचन में बहुत अधिक सुधार करता है कीवी फल

कीवी फल के फायदे में देखें तो यह फल में फाइबर की काफी अच्छी मात्रा पाई जाती है जोकि इसके पाचन में सुधार के लिए बहुत जरूरी होती है। फाइबर के सामग्री के अलावा, कीवी में एक एंजाइम, एक्टिनिक भी होता है जो कि आंत में प्रोटीन को काफी प्रभावी ढंग से तोड़ने का काम कर सकता है।

सामान्य तौर पर अधिक खाना खाने के बाद कीवी खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह मांस और मछली में पाए जाने वाले कठिन प्रोटीन को तोड़ने में काफी अधिक मदद कर सकता है जोकि अक्सर सूजन का कारण बनते हैं और आपको नुकसान पहुंचा सजते हैं।

बल्ड प्रेशर को नियंत्रित करने की ताकत है कीवी में

कीवी हाई ब्लड प्रेशर को कम करने और दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसी बीमारियों को रोकने में भी काफी अधिक मदद कर सकता है और लाभ पहुंचा सकता है।

एक रिसर्च से यह भी पता चला है कि जो लोग 8 सप्ताह तक दिन में 3 कीवी खाते हैं, उनके डायस्टोलिक और सिस्टोलिक ब्लड प्रेशर में काफी कमी आई है। कीवी फल के फायदे के बारे में आप काफी हद तक जान चुके होंगे पर आइए और जानते हैं।

कीवी में एक तरह का एंटीऑक्सिडेंट या ल्यूटिन पाया जाता है जो इसके ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने का काम करता है। कीवी में मौजूद विटामिन सी ब्लड प्रेशर को कम करने में भी काफी अधिक योगदान दे सकता है।

कीवी फल इम्यून फंक्शन को करता है सपोर्ट

विटामिन सी सेल्युलर फंक्शन के लिए बहुत महत्वपूर्ण तत्व माना जाता रहा है और कोशिकाओं को शरीर में फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से भी बचाने का काम करता है। यह ऊतकों यानि टिश्यू को बढ़ाने और उसके मरम्मत के लिए जिम्मेदार होता है और इम्यून सिस्टम के लिए कई तरह से सहायता प्रदान करता है। कीवी में विटामिन सी की उच्च सांद्रता  इम्यून सिस्टम के लिए बहुत जरूरी साबित हो सकती है।

कीवी फल डीएनए के नुकसान को कम करता है

 ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस हमारे शरीर में फ्री रेडिकल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स के कारण होता है। यह प्रोसिजर डीएनए के स्ट्रैंड के टूटने का कारण भी बन सकती है और आपको नुकसान पहुंचा सकती है। इससे कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जिनमें से कुछ का पता लगाना या उनका इलाज करना बहत मुश्किल साबित हो सकता है।

कीवी फल में एंटीऑक्सिडेंट पाए जाते हैं जो कि ऑक्सीडेटिव तनाव को काफी कम कर सकते हैं। यह एक ऐसा रिसर्च है जिसने लोगों की कोशिकाओं को पेरोक्साइड से नुकसान पहुंचाकर उनका इलाज किया  है और उन्होंने दिखाया है कि जिन लोगों ने कीवी के साथ सप्लीमेंट लिया है उन्होंने पेरोक्साइड लगाने के बाद खुद को ठीक करने के लिए डीएनए ने एक बेहतर क्षमता दिखाई और उसे ठीक करने का प्रयास किया।  इसका मतलब यह है कि कीवी लंबे समय तक चलने वाले किसी भी तरह के कैंसर और जीवन शैली से जुड़ी हुई बिमारियों जैसे कि कोलन कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है, जो कि डीएनए के नुकसान से जुडा हुआ माना जाता है।

आंखों को नुकसान से बचाता है कीवी

कीवी धब्बेदार अध: पतन और साथ ही आंखों को होने वाले नुकसान को भी रोक सकता है। कीवी में ज़ेक्सैन्थिन और ल्यूटिन यानि आंख के लिए फायदेमंद विटामिन पाया जाता है। ये दोनों ही कंपाउंड एंटीऑक्सिडेंट के जैसे ही काम करते हैं और आंखों के लिए एक बहुत ही आवश्यक पोषक तत्व विटामिन ए को बनाने में काफी अधिक मदद करते हैं। ये एक्स्ट्रा लाइट को भी अवशोषित करने का काम करते हैं जो कि हमारे रेटिना को काफी अधिक नुकसान पहुंचा सकते हैं और आंखों को उससे जुड़े हुए मोतियाबिंद तथा अन्य कई आंखों से जुड़ी बीमारियों से भी बचा सकते हैं।

एक स्वस्थ तंत्रिका तंत्र हमारे रेटिना पर काफी पॉजिटिव इफेक्ट डाल सकता है, जिसमें हमारे तंत्रिकाओं में काफी उच्चतम सांद्रता पाई जाती है। कीवी में तांबे की भी काफी अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो कि एक बेहद ही आवश्यक पोषक तत्व माना जाता रहा है जो कि हमारे तंत्रिका तंत्र का ठीक करने का काम करता है और इसलिए आंखों के स्वस्थ कामकाज को बढ़ावा देने का भी काम करता है।

सूजन से लड़ने में महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाता है कीवी

 ब्रोमेलैन कीवी, अनानास और हरे पपीते में पाया जाने वाला एक एंजाइम होता है जो कि प्रोटीन को काफी अधिक तोड़ सकता है और सूजन को भी ठीक कर सकता है। कीवी का सेवन करने पर ब्रोमेलैन को वह ब्लड में छोड़ दिया जाता है, जहां यह सूजन को खत्म करने का काम करता है।

कीवी ने गठिया से जुड़े हुए सूजन को कम करने और इसे हृदय से जुड़े हुए रोग और स्ट्रोक जैसी अन्य कई बीमारियों से बचाने के लिए भी इसका इस्तेमाल किया गया है।

विटामिन सी की अधिक मात्रा फ्री रेडिकल्स से लड़कर सूजन को भी रोक सकती है जो कि शरीर में एक भड़काऊ प्रतिक्रिया पैदा कर सकती है। यह देखा गया है कि कीवी में विटामिन सी की काफी अधिक मात्रा पाई जाती है इसलिए नियमित रूप से इसका सेवन करने पर यह सूजन के उपचार को काफी अधिक बढ़ावा दे सकता है।

स्किन के स्वास्थ्य में सुधार करता है कीवी

कोलेजन एक बहुत ही आवश्यक पोषक तत्व होता है जो कि त्वचा की संरचना का काफी अधिक समर्थन करता है और हड्डियों को भी मजबूत करने का काम करता है।

कीवी में पाया जाने वाला विटामिन सी शरीर में कोलेजन के संश्लेषण में भी एक बहुत ही प्रमुख कंपाउंड माना गया है।  कीवी खाने से हमारी त्वचा को हाइड्रेटेड और स्वस्थ रखने में काफी अधिक मदद मिलती है और इसे लाभ पहुंचता है।

मुँहासे त्वचा की सूजन को पैदा करने का कारण बन सकती है और चेहरे और शरीर पर कई मुंहासे पैदा कर सकते हैं।  कीवी में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण और विटामिन सी मुंहासों से निपटने के लिए एक फायदेमंद उपाय साबित हो सकते हैं और इसकी वजह से रोमछिद्रों में सीबम के उत्पादन की बांट अधिक कमी हो सकती है। एलोवेरा के साथ कई मिश्रित कीवी के अर्क को अपनी त्वचा पर लगाएं और अच्छे रिजल्ट के लिए इसे रातभर लगा हुआ छोड़ दें।

 निष्कर्ष

 कीवी फ्रूट न केवल सलाद, स्मूदी और नाश्ते के रूप में खाने में बहुत अधिक स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि वे विटामिन, खनिज, एंजाइम, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भी भरपूर होते हैं और स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी साबित होते हैं। ये सभी पोषक तत्व एक मनुष्य के स्वास्थ्य और हमारे शरीर के कामकाज के लिए बहुत जरूरी होते हैं। संतरे की तुलना में कीवी में विटामिन सी की काफी अधिक मात्रा होती है। इस वजह से कीवी इम्यून सिस्टम को बनाए रखने में और ब्लड प्रेशर के नियमन के लिए बेहद प्रभावी साबित होते हैं और वे अस्थमा जैसी बीमारियों में भी लड़ने में मदद कर सकते हैं।