केला खाने के फायदे

केले अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ, सुविधाजनक, स्वादिष्ट और सबसे सस्ते ताजे फलों में से एक हैं जिन्हें आप खरीद सकते हैं और उसका नियमित तौर पर सेवन कर सकते है। खुद को स्वस्थ बनाए रखने के लिए तह सबसे अच्छा विकल्प साबित हो समता है।

केले में कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं और ये वजन को घटाने साथ ही पाचन और हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने का काम करते हैं।

आइए केला खाने के कुछ फायदों के बारे में जानते हैं –

पोषक तत्वों से भरपूर होता है केला

केले में उचित मात्रा में फाइबर और कई एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। इसमें पाए जाने वाले तत्वों का आकलन एक सामान्य आकार के केले पर किया गया है। आइए इसमें पाए जाने वाले तत्वों के बारे में जानते हैं –

• कैलोरी: 112
• वसा: 0 ग्राम
• प्रोटीन: 1 ग्राम
• कार्ब्स: 29 ग्राम
• फाइबर: 3 ग्राम
• विटामिन सी: दैनिक मूल्य का 12% (DV)
• राइबोफ्लेविन: DV . का 7%
• फोलेट: डीवी का 6%
• नियासिन: डीवी का 5%
• कॉपर: डीवी का 11%
• पोटेशियम: डीवी . का 10%
• मैग्नीशियम: डीवी . का 8%

एक केला लगभग 112 कैलोरी देने का काम करता है और इसमें लगभग पानी और कार्ब्स ही पाए जाते हैं।  इनमें थोड़ा बहुत प्रोटीन होता है और साथ ही इसमें कोई भी वसा नहीं होता है।

हरे, कच्चे केले में कार्ब्स ज्यादातर स्टार्च और प्रतिरोधी स्टार्च के रूप में होते हैं जैसे कि एक प्रकार का अपचनीय फाइबर जो कि हमें जल्द ही मिल जाता है।  जैसे ही फल पकता है, इसका स्वाद मीठा हो जाता है जबकि इसकी फाइबर सामग्री बहुत कम हो जाती है।

ब्लड शुगर के स्तर को सुधारने का काम करता है केला

केले में कई घुलनशील फाइबर भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह पाचन के दौरान इसके घुलनशील फाइबर एक जेल बनाने के लिए लिक्विड में घुल सा जाता है। यह वही है जो केले को उनकी स्पंज जैसी बनावट देने का काम करता है। कच्चे केले में प्रतिरोधी स्टार्च भी पाए जाते है, जो कि हमारे शरीर द्वारा अच्छी तरह नहीं पचता है।

साथ में ही दो प्रकार के फाइबर भोजन के बाद हमारे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने का काम कर सकते हैं। साथ ही, वे हमारे पेट को खाली करने की गति को भी धीमा कर सकते हैं और इसके माध्यम से वो भूख को नियंत्रित करने का भी काम करते है।

इसका मतलब यह है कि यह हमारे हाई कार्ब सामग्री के बावजूद केले स्वस्थ व्यक्तियों में रक्त शर्करा के स्तर में ज्यादा अधिक बढ़ोतरी नहीं करते हैं। पर इसके अलावा मधुमेह से पीड़ित रहने वाले कई लोग केले का आनंद ले सकते हैं, पर अधिक केले का सेवन उन्हें बहुत अधिक नुकसान पहुंचा सकता है।

पाचन स्वास्थ्य को बढ़ाने का काम करता है केला

भोजन में फाइबर को बेहतर पाचन सहित कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा जाता रहा है। देखा जाए तो एक मध्यम आकार का केला होता है वो लगभग 3 ग्राम फाइबर प्रदान करने का काम करता है।

इसमें पाए जाने वाले कई तरह के स्टार्च या एक प्रकार का फाइबर ही होता हैं जो कि कच्चे केले में बहुत अधिक मात्रा में पाए जाते है। यह एक प्रीबायोटिक होता है। प्रीबायोटिक्स पाचन से बच जाते हैं और मनुष्य की बड़ी आंत में आकर खत्म हो जाते हैं, जहां वे मनुष्य की आंत में फायदेमंद बैक्टीरिया के लिए भोजन बन जाते हैं और लाभ पहुंचाते हैं।

इसके अलावा, पेक्टिन जोकि एक तरह का फाइबर होता है पर ये पके हुए और कच्चे दोनों ही केले में पाया जाता है। कब्ज को रोकने और मल को नरम करने में भी ये बहुत अधिक मदद कर सकता है।

कई तरह के टेस्ट-ट्यूब के रिसर्च से यह भी पता चलता है कि पेक्टिन कोलन कैंसर से बचाने में बहुत अधिक मदद कर सकता है, हालांकि इस फायदे की पुष्टि करने के लिए अभी भी मनुष्यों में रिसर्च करने की आवश्यकता है।

वजन घटाने में मदद कर सकता है केला

आपको पहले ही बता दें कि किसी भी रिसर्च ने वजन घटाने पर केले के प्रभावों का सीधे तौर पर टेस्ट नहीं किया है। हालांकि इस लोकप्रिय फल में कई तरह की विशेषताएं पाई जाती हैं जोकि इसे वजन घटाने के अनुकूल का भोजन भी बना सकती हैं।

सबसे पहले देखें तो केले में अपेक्षाकृत कम कैलोरी पाई जाती है। एक औसत केले में सिर्फ 100 से अधिक कैलोरी होती है, फिर भी यह बहुत अधिक पौष्टिक और पेट को भरने वाला होता है।

सब्जियों और फलों से अधिक फाइबर खाने को बार-बार कम शरीर के वजन और वजन घटाने को जोड़कर अकसर देखा गया है।

 इसके अलावा कच्चे केले भी कई तरह के प्रतिरोधी स्टार्च से भरे हुए होते हैं, इसलिए वे पेट को भरने वाले साबित होते हैं और साथ ही आपकी भूख को कम करते हैं। यदि आप अपने आहार में कच्चे केले शामिल करना चाहते हैं, तो उनका इस्तेमाल जरूर करें और उसका लाभ उठाएं।

दिल की स्वस्थ रखने का काम करता है केला

पोटेशियम एक तरह का खनिज होता है जो कि हृदय के स्वास्थ्य और विशेष रूप से ब्लड प्रेशर को मैनेज करने के लिए बहुत अधिक महत्वपूर्ण साबित हो सकता है।  इसके अत्याधिक महत्व के बावजूद, कुछ लोगों को अपने आहार में पर्याप्त पोटेशियम शामिल करना जरूरी है।

सुविधाजनक रूप से देखें तो केला पोटेशियम का एक बहुत बड़ा स्रोत हैं जोकि मध्यम आकार के केले (126 ग्राम) के साथ 10% DV मिलता है।

पोटेशियम से भरपूर आहार हमारे रक्तचाप को कम करने में काफी मदद कर सकता है। कई तरह के शोध और जानवरों पर किए गए अध्ययन के अनुसार, जो लोग पोटेशियम का भरपूर सेवन करते हैं, उनमें हृदय रोग का जोखिम 27% तक कम होता है और वो सुरक्षित हो सकते हैं।

 इसके अलावा, केले में मैग्नीशियम के लिए DV का 8% होता है जोकि एक अन्य तरह का खनिज होता है और स्वास्थ रोगों से बचाने का काम करता है।

 मैग्नीशियम की कमी हृदय रोग, हाई ब्लड प्रेशर और ब्लड में वसा के उच्च स्तर के बढ़ते जोखिम से जुड़ी हुई होती है। पर यह जरूरी है कि आप अपने आहार या सप्लीमेंट से पर्याप्त मात्रा में खनिज पदार्थों को प्राप्त करें।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है केला

फल और सब्जियां आहार एंटीऑक्सीडेंट के उत्कृष्ट स्रोत होते हैं और साथ ही केले में भी ये बहुत अधिक मात्रा में पाए जाते हैं। इसमें कई प्रकार के शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिनमें फ्लेवोनोइड्स और एमाइन शामिल हैं।

ये एंटीऑक्सिडेंट कई स्वास्थ्य लाभों से भी जुड़े हुए हैं, जैसे कि हृदय रोग और कई अपक्षयी बीमारियों में कमी लाने का काम करते हैं।

भूख लगने की समस्या को खत्म करता है केला

 केला भूख लगने की समस्या को खत्म करने की समस्या को खत्म करता है। केले में कई घुलनशील फाइबर पाए जाते हैं जोकि आपके पाचन तंत्र में बल्क जोड़कर और पाचन को धीमा करके आपको पूरा रखने का काम करते हैं या उसे बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा देखें तो केले के आकार के हिसाब से उसमें कैलोरी की भी मात्रा में कमी पाई जाती है।

केले की कम कैलोरी और अधिक फाइबर सामग्री के रूप में देखें तो उन्हें प्रसंस्कृत या शर्करा युक्त बॉक्सिंग स्नैक्स जैसे कई अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक यह अधिक पेट भरने वाला नाश्ता बन जाता है।

इसमें प्रोटीन भी अधिक मात्रा में पाया जाता है पर केले कम इस्तेमाल होते है। आपको अगर नाश्ते में बहुत अधिक भूख लगती है तो आप ग्रीक योगर्ट कैसे प्रोटीन से भरे हुए कई खाद्य पदार्थ पाए जाते हैं। इसे आप प्रोटीन शेक में भी मिलाकर पी सकते हैं।

बॉटम लाईन

केला कई संभावित स्वास्थ्य लाभों के साथ एक बहुत लोकप्रिय फल भी हैं।

वे अपने फाइबर और अपने एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के साथ आपके पाचन और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का काम कर सकते हैं। इसके अलावा यदि देखें तो वे वजन घटाने का भी काम कर सकते हैं क्योंकि वे कैलोरी, पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।

केले बहुत अधिक पके और पीले तथा कच्चे दोनों होते हैं जोकि एक दूसरे के जितने ही लाभकारी होते है।