नींबू के फायदे

नींबू एक बहुत ही लोकप्रिय फल है जिसका इस्तेमाल आमतौर पर लोग भोजन में एक नया टेस्ट या कहें कि स्वाद व फ्लेवर जोड़ने के लिए बहुत ही कम मात्रा में करते हैं। यह अपने तीखे खट्टे स्वाद के लिए बहुत ही अधिक प्रसिद्ध है। 

नींबू का इस्तेमाल सॉस, सलाद ड्रेसिंग, मैरिनेड, पेय पदार्थ के रूप में किया जाता रहा है। विटामिन सी का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है। एक 58 ग्राम नींबू का सेवन करने से 30 मिलीग्राम से अधिक विटामिन सी प्राप्त किया जा सकता है। विटामिन सी स्वास्थ्य के लिए बहुत ही अधिक जरूरी होता है और इसकी कमी होने से हम लोगों को कई सारी स्वास्थ्य समस्यायें हो सकती है। आइए नींबू के फायदे के विषय में जानते हैं।

नींबू के फायदे

• स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है नींबू

नींबू के फायदे की बात करें तो 2012 में किए गए एक रिसर्च के अनुसार खट्टे फलों में फ्लेवोनोइड्स महिलाओं में होने वाली इस इस्केमिक स्ट्रोक समस्या के जोखिम को बहुत ही अधिक कम करने में मददगार साबित होते हैं।

14 साल से अधिक उम्र की लगभग 70,000 महिलाओं पर किए गए रिसर्च से पता चलता है कि जिन लोगों ने सबसे अधिक खट्टे फलों का सेवन किया था उन महिलाओं में इस्केमिक स्ट्रोक का जोखिम अन्य महिलाओं जिन्होंने नींबू का सेवन का नहीं किया था उनकी तुलना में लगभग 19% तक कम था।

इस्केमिक स्ट्रोक स्ट्रोक का सबसे आम प्रकार माना जाता रहा है सामान्य तौर पर यह तब हो सकता है जब  आपके शरीर में जमा हुआ  ब्लड का थक्का दिमाग में उसके आवजाही को बाधित करने का काम करता है। नींबू साथ ही पोटेशियम स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में भी काफी अधिक मदद कर सकता है और आपको लाभ पहुंचा सकता है।

• ब्लड प्रेशर को कम करने का काम करता है नींबू

2014 में किए गए एक रिसर्च में यह पाया गया है कि जापान में जो महिलाएं नियमित रूप से टहलने जाया करती थीं और हर दिन नींबू का भी सेवन करती थीं, उनका ब्लड उन महिलाओं की तुलना में काफी अधिक कम था, जोकि नियमित तौर पर घूमने नहीं जाया करती थी। नींबू के फायदे के विषय में आप कई चीज़ें और भी जान चुके है पर आइए और फ़ायदे जानते हैं।

पर अभी इस विषय में पूरी तरह से निर्णय पर पहुंचने से पहले इसमें नींबू की क्या भूमिका होती है उस पर अभी और अधिक रिसर्च की आवश्यकता है जिससे कि अच्छी तरह से पता चल सके कि नींबू ब्लड प्रेशर को कम करने में कितना अधिक मदद करता है और साथ ही यह मनुष्य पर कितना प्रभावी रहता है।

•  कैंसर की रोकथाम में सहायक होता है नींबू

नींबू के फायदे के फायदे की बात करें तो नींबू और साथ ही नींबू का रस एंटीऑक्सीडेंट और साथ ही विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत माना जाता रहा है। एंटीऑक्सिडेंट फ्री रेडिकल्स की कोशिका की क्षति से रोकने में भी काफी अधिक मदद कर सकता हैं जिससे कि आपको कैंसर हो सकता था। पर अभी इस विषय पर शोध करना बचा हुआ है कि सचमुच नींबू कैंसर की रोकथाम में सहायक होता है या नहीं।  

• स्किन पर रंग बनाए रखने में मददगार है निम्बू

विटामिन सी स्किन का सहायक सिस्टम माने जाने वाले कोलेजन के निर्माण में भी काफी अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है और आपको लाभ पहुंचा सकता है।

सूरज के संपर्क में आने पर और प्रदूषण, उम्र और अन्य कई कारकों के परिणामस्वरूप स्किन को बहुत अधिक नुकसान हो सकता है जिससे आपको कई अन्य समस्याओं का भी सामना करना ऑफ सकता है।  2014 में एक चूहे पर किए गए रिसर्च के आधार की बात या फिर उससे निकले निष्कर्ष की बात करें तो विटामिन सी का सेवन उसके नेचुरल रूप में करने से या फिर स्किन पर लगाने से आपके स्किन की सुंदरता बनी रहती है और वह चमकती रहती है। 

• अस्थमा को रोकने का काम करता है नींबू

एक रिसर्च के अनुसार देखे नींबू के फायदे में यह भी जोड़ा जा सकता है कि यह अस्थमा से पीड़ित लोग सर्दी पड़ने पर और अधिक विटामिन सी तथा अन्य कई पोषक तत्वों का सेवन करते हैं जिसकी वजह से उन्हें अस्थमा के पढ़ने वाले दोनों का सामना बहुत कम करना पड़ता है। डॉक्टरों को इस बात के कई प्रमाण मिले हैं कि विटामिन सी ने ब्रोन्कियल से जूझने वाले कई लोगों को भी काफी अधिक फायदा पहुंचाया है

और वो भी उस समय जब वो बेहद सामान्य सी सर्दी से जूझ रहे थी। पूरी तरह से संतुष्टि के लिए अभी और अधिक रिसर्च करने की जरूरत है 

• इम्युनिटी को बढ़ाने का काम जेटा ही निम्बू

विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर नींबू में सामान्य तौर पर फैलने वाली सर्दी और फ्लू के कारण बनने वाले कीटाणुओं से लड़ने के लिए इम्यूनिटी को मजबूत करने में काफी अधिक मदद करता है और इससे हमारा शरीर मारियो से लड़ सकता है और हमें स्वस्थ बनाए रख सकता है। 

एक रिसर्च में पाया गया है कि विटामिन सी न सिर्फ सर्दी से बचाने का काम करती है बल्कि हमें जल्दी से जल्दी ठीक करने का भी काम करती है विटामिन सी अवधि को बढ़ाने का काम करती है जिसे हमारा से उन बीमारियों से लड़ता है। आप एक ठीकठाक बड़े चम्मच शहद के साथ एक गिलास गर्म पानी में एक पूरा नींबू निचोड़ लें और उसका सेवन करे। यह आपके लिए बहुत अधिक लाभकारी साबित होगा। 

• वजन घटाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है निम्बू

2008 में 12 हफ्तों तक चले एक रिसर्च में पता चलता है कि अगर आप बहुत अधिक वसा वाले भोजन के साथ नींबू के छिलके के फिनोल का सेवन कर रहे हैं तो आपको वजन बढ़ने की चिंता से मुक्त हो जाना चाहिए क्योंकि उस में पाए जाने वाला तत्व वजन को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

2016 में हुए एक रिसर्च में पता चलता है कि हाई बॉडी मास इंडेक्स से पीड़ित 84 प्रेमेनोपजल कोरियाई महिलाओं ने 7 दिनों के लिए नींबू डिटॉक्स भोजन तथा किसी अन्य खाद्य पदार्थ का सेवन किया। जिन लोगों ने नींबू डिटॉक्स खाद्य पदार्थ का सेवन किया था उन्होंने अन्य लोगों के मुकाबले अपने शरीर में वसा बीएमआई या फिर शरीर के वजन में काफी अधिक कमी और सुधार का अनुभव किया गया। अभी इस बात को प्रमाणित करने के लिए और अधिक रिसर्च करने की जरूरत है ताकि इसका इस्तेमाल बिना किसी चिंता के मनुष्य कर सकें।

 विटामिन सी से भरपूर होता है नींबू

विटामिन सी एक बहुत ही जरूरी पोषक तत्व होता है इसकी कमी होने से हमारे शरीर में कई बीमारियां हो सकती है।

विटामिन सी की कमी से होता है स्कर्वी

अगर आप पर्याप्त रूप में विटामिन सी का सेवन नहीं कर रहे हैं तो आपके शरीर में विटामिन सी की कमी हो जाएगी और इस बीमारी को स्कर्वी कहा जाता है। अमेरिका में इस बीमारी के केस का मिलना दुर्लभ है पर यह अभी भी उन लोगों को प्रभावित कर सकता है जो विटामिन सी का बहुत कम सेवन करते हैं।

अगर आप विटामिन सी का पर्याप्त सेवन नहीं करते हैं तो आपको निम्नलिखित लक्षण बहुत ही जल्दी देखने शुरू हो सकते हैं-

•  थकान का होना
• बहुत जल्दी बीमार होना
• मसूड़ों में सूजन का आना या मसूड़े से खून का आना।
• स्क्रीन की नीचे से ब्लड वेसल्स का टूट जाना जिसकी वजह से स्किन पर लाल धब्बे पड़ना
• जोड़ों में दर्द होना
• घाव का बहुत ही धीमी गति से भरना
• दांतों की पकड़ का ढीला पड़ना
• डिप्रेशन से जूझना

नींबू में पाई जाने वाली पोषण की मात्रा

58 ग्राम वजन वाले नींबू में निम्नलिखित पोषक तत्व पाए जाते हैं:

• एनर्जी: 16.8 कैलोरी (किलो कैलोरी)
• कार्बोहाइड्रेट: 5.41 ग्राम, जिनमें से 1.45 ग्राम शुगर होता है।
• कैल्शियम 15.1 मिलीग्राम (मिलीग्राम)
• आयरन: 0.35 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम: 4.6 मिलीग्राम
• फास्फोरस: 9.3 मिलीग्राम
• पोटेशियम: 80 मिलीग्राम
• सेलेनियम: 0.2 माइक्रोग्राम (एमसीजी)
• विटामिन सी: 30.7 मिलीग्राम
• फोलेट: 6.4 एमसीजी
• कोलाइन: 3.0 मिलीग्राम

• विटामिन ए: 0.6 एमसीजी
• ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन: 6.4 एमसीजी

नींबू में बहुत थोड़ी मात्रा में थायमिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी -6, पैंटोथेनिक एसिड, कॉपर और मैंगनीज इत्यादि भी पाए जाते हैं।

नींबू से होनेवाला जोखिम

नींबू में एसिड की मात्रा बहुत अधिक होती है इसलिए उसका अधिक सेवन निम्नलिखित लोगों को परेशान कर सकता है –

• मुंह के छाले: इस दौरान नींबू का सेवन करने से आपको चुभन महसूस हो सकती है।
• गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी): यह पेट की नाराज़गी जैसे लक्षणों को भी काफी खराब कर सकता है।