हल्दी दूध के फायदे
By हल्दी मिला हुआ दूध जिसे कि अब ‘गोल्डन मिल्क’ के नाम से भी जाना जाता है, कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए बहुत ही अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला उपाय हो गया है। एक कप गर्म दूध में एक चुटकी हल्दी पाउडर को मिलाकर पीना हमारे शरीर के लिए बहुत अधिक लाभदायक साबित होता है क्योंकि इससे हमारा शरीर खुद को ठीक करने में सक्षम हो जाता है। हल्दी दूध के फायदे या हल्दी दूध पीने के फायदे बहुत अधिक होते हैं।
हल्दी जैसा एक शानदार सा पीले रंग का मसाला सदियों से हमारे आसपास इस्तेमाल होता रहा है और भारत हल्दी का सबसे बड़ा उत्पादक और उपभोक्ता भी है। मसाला के रूप में यह हरेक घर के अंदर प्रासंगिक है और हर भारतीय घर में यह पाई जा सकती है। हल्दी न केवल हमारे व्यंजनों में रंग और स्वाद जोड़ती है बल्कि कई धार्मिक परंपराओं को निभाने में भी बहुत ही महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाती है। भारतीय शादियों में परंपरा बन चुका हल्दी समारोह और हमारी पूजा थालियों में पाया जाने वाला हल्दी इस साधारण मसाले को एक सांस्कृतिक प्रतीक भी बनाने का काम करती है।
हल्दी की पूजा करने का कारण अंधविश्वास बिल्कुल नहीं है। इसका कारण यह है कि सदियों पहले भारतीयों ने हल्दी के विभिन्न लाभों को पहचान लिया था। शल्य चिकित्सा के जनक सुश्रुत ने हल्दी के एंटीसेप्टिक और जीवाणुरोधी गुणों को दुनिया के जानने से पहले अपनी पुस्तकों में लिख दिया था। वैदिक परंपरा में हल्दी का उपयोग ड्रेसिंग कट और घावों से लेकर गंभीर बीमारियों को रोकने के लिए कई तरह की बीमारियों को ठीक करने के लिए किया जाता रहा है
आयुर्वेद, यूनानी और सिद्ध जैसी वैकल्पिक पारंपरिक चिकित्सा क्षेत्रो में विभिन्न विकारों के इलाज के लिए भी हल्दी का उपयोग किया जाता है। आधुनिक चिकित्सा में भी निवारक और महत्वपूर्ण देखभाल करते समय हल्दी का उपयोग किया जाता रहा है। हल्दी वास्तव में जीवन को स्वस्थ रखने का एक मसाला है। आप कल्पना कीजिए कि 4000 वर्ष पुराना औषधीय गुणों से भरपूर खजाना आपकी रसोई में मौजूद है और आप उसका लाभ कई वर्षों से उठा रहे हैं।
हल्दी का सेवन कैसे करें?
हल्दी दूध के फायदे जानने से पहले आइए जानते हैं कि हल्दी का सेवन कैसे करें। आप एक कप गर्म दूध में एक चुटकी हल्दी मिलाएं और सोने से पहले इसे पी लें। इसे पीने से आपकी सेहत में अरूर सुधार होगा है। आप इसे और अधिक ‘स्वास्थ्य औषधि’ बनाने के लिए अदरक, शहद, काली मिर्च (काली मिर्च), लौंग और दालचीनी भी इसमें मिला सकते हैं और आदर्श रूप से देखा जाए तो सोने से पहले इसे आप पी सकते है।
हल्दी दूध के फायदे की बात करें तो दूध में हल्दी पीने से ब्लड को साफ करने यानी ब्लड प्यूरीफायर के रूप में काम करती है और हमारे शरीर को हार्मोनल, पाचन, गुर्दे-किड़नी और यहां तक कि श्वसन संबंधी समस्याओं से भी छुटकारा दिलाने का काम करती है।
हल्दी वाला दूध कैसे काम करता है?
हल्दी में एक एक्टिव कंपाउंड करक्यूमिन-एक नैचुरल पॉलीफेनोल पाया जाता है जो कि अपने एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ, एंटीमुटाजेनिक, रोगाणुरोधी और कैंसर विरोधी गुणों के लिए प्रसिद्ध है। करक्यूमिन की खुराक उन लोगों के लिए बहुत जरूरी है जो या तो चयापचय संबंधी विकारों से पीड़ित हैं या फिर उनमें ये प्रवृत्ति पाई जाती है या फिर जिनकी हड्डियां बहुत कमजोर हो गई हैं और वे गठिया, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस इत्यादि बिमारियों से पीड़ित हैं।
हल्दी वाले दूध में मौजूद करक्यूमिन हमारे सेल, ब्लड और ऑर्गन हेल्थ को बूस्ट करने का काम करता है। हमारी प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को और तेज करता तथा यह तब और अधिक प्रभावी हो जाता है और हल्दी के उपचारात्मक गुण हमारे शरीर को इन्फेक्शन, चोट या बीमारी के खिलाफ आत्मनिर्भर बनने में बहुत अधिक मदद करते हैं जिससे हमें तेजी से ठीक होने में मदद मिलती है।
हल्दी वाले दूध के फायदे
त्वचा की समस्याओं को दूर करती है हल्दी
हल्दी वाला दूध पीने के फायदे की बात करें तो यह स्किन की कई समस्यायों को खत्म करती है। मुँहासे और त्वचा की समस्याएं किशोरों और वयस्कों के लिए समान सी होती हैं। चेहरे पर मुंहासे और धब्बे होना बहुत खराब लगता है और हमारे आत्मविश्वास पर काफी अधिक प्रहार करता है। यह सदियों पुराना अपनाए जाने वाला इलाज है कि कटने पर या फिर स्किन के फटने पर वहां हल्दी को रगड़ना चाहिए।
ऐसा इसलिए क्योंकि हल्दी में एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं जो कि स्वस्थ और चमकती त्वचा के लिए मुंहासों, दाग-धब्बों पर काम करना शुरू कर देते हैं। हल्दी वाला दूध लंबे समय तक स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में बहुत अधिक मदद करता है। हल्दी हमारी त्वचा पर उम्र के प्रभाव को कम करने में काफी अधिक मदद कर सकती है।
नैचुरल ब्लड प्यूरीफायर के रूप में काम करता है हल्दी
कभी-कभी आंतरिक स्वास्थ्य समस्याएं जैसे कि त्वचा का टूटना, पाचन और आंत्र की समस्याओं का होना और हार्मोन असंतुलन के लिए यह एक प्राकृतिक, जैविक उपचार की जरूरत होती है। हल्दी एक बहुत ही उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक और ब्लड प्यूरीफायर है। सोने से पहले शहद के साथ हल्दी वाला दूध शरीर से विषाक्त पदार्थों को दूर करने में वह बहुत अधिक मदद कर सकता है और ब्लड के प्रवाह को नियंत्रित करने, ब्लड और कई अंगों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में बहुत अधिक मदद कर सकता है। अन्य कई प्राकृतिक ब्लड प्यूरीफायर में तुलसी, नीम और शहद भी शामिल हैं।
खासकर महिलाओं में हल्दी वाला दूध हार्मोन चक्र को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है। हार्मोन के असंतुलन से पॉलीसिस्टिक ओवेरियन सिंड्रोम (पीसीओएस) या पॉलीसिस्टिक ओवेरियन डिसऑर्डर (पीसीओडी) जैसी कई आंतरिक स्वास्थ्य समस्याएं भी हो सकती हैं। महिलाओं में हार्मोनल समस्याओं के कारण अनियमित पीरियड्स का होना, दर्दनाक ऐंठन का होना और मतली जैसे लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए हल्दी वाला दूध एक नैचुरल ब्लड प्यूरीफायर होता है।
जीवन में हल्दी के नियमित उपयोग से कई थायराइड समस्या जैसे गण्डमाला, हाइपो और हाइपरथायरायडिज्म तथा पेशाब और प्रोस्टेट से जुड़े इन्फेक्शन को रोका जा सकता है और इससे लड़ा भी जा सकता है।
पाचन, श्वसन और गठिया संबंधी समस्याओं के लिए नैचुरल इलाज और प्रतिरक्षा बूस्टर है हल्दी
एक कप हल्दी वाला दूध पेट की समस्या, सूजन और एसिड रिफ्लक्स से आपको राहत दिला सकता है। साइनस और टॉन्सिल की समस्या वाले लोगों को सीने में जकड़न और खांसी से राहत पाने के लिए हल्दी वाले दूध का सेवन करना चाहिए। अगर आपको अक्सर सर्दी-जुकाम हो जाता है, तो ‘हल्दी दूध’ को अपना सबसे अच्छा दोस्त आपको बना लेना चाहिए।!
हल्दी दूध पीने के फायदे की बात करें तो इसके फायदे जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द के लिए यह एक नैचुरल दर्द निवारक के रूप में काम करती है और हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में बहुत अधिक मदद करती है। गुड़ के साथ हल्दी वाले दूध का नियमित रूप से सेवन हड्डियों को मजबूत बनाने और घुटनों, पीठ, कूल्हों आदि में गठिया और ऑस्टियोपोरोटिक के दर्द को कम करने में बहुत अधिक मदद कर सकता है।
जैसे ही हम काम और जरूरी चीजों के लिए बाहर निकलना शुरू कर देते हैं तो हम घातक रोगजनकों और वायरस से भरी हवा के संपर्क में आने लगते हैं। आप जानते ही है कि हल्दी में करक्यूमिन नामक एक एंटीऑक्सिडेंट पाया जाता कि है जो हमारे स्वास्थ्य को एक कोशिका से दूसरे अंग तक बढ़ाने का काम करता है, कई बैक्टीरिया और वायरल संक्रमणों के खिलाफ यह हमारे रक्षा तंत्र में भी सुधार करता है। अब आप हल्दी वाला दूध पीने के फायदे जान चुके हैं पर आइए कुछ और फायदे के विषय में विस्तार से जानते हैं।
कैंसर कोशिकाओं को रोकने और लड़ने में मदद करती है हल्दी
हल्दी दूध पीने के फायदे की बात करें तो हल्दी में मौजूद करक्यूमिन में कैंसर रोधी गुण पाए जाते हैं। ऐसे कई अध्ययन हुए हैं जो कि बताते हैं कि हल्दी का नियमित सेवन कैंसर से बचाने का काम करता है। हल्दी वाले दूध का सेवन कैंसर या ट्यूमर की कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करता है। यह कैंसर के प्रसार और मेटास्टेसिस को होने से रोक सकता है। कैंसर रोगियों के लिए हल्दी कीमोथेरेपी या रेडियोथेरेपी जैसे उपचारों के दुष्प्रभावों को कम करने में बहुत अधिक मदद करता है और पुराने दर्द को कम करने में भी मदद कर सकता है।
नियमित रूप से हल्दी वाला दूध पीने से आपके शरीर में एंटीऑक्सिडेंट काफी अधिक मात्रा में बढ़ सकते हैं जो कि कोशिका में होने वाली क्षति से लड़ने का काम करते हैं और शरीर पर ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं। संक्रमण या बीमारी के मामले में स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बनाने के लिए हल्दी बहुत जरूरी है।
वजन घटाने में मदद करता है हल्दी
अधिक वजन या मोटापा एक स्वास्थ्य समस्या बन गई है और कई देश मोटापे को एक प्रमुख जीवनशैली के कारण होने वाली बीमारी मानते हैं। वजन का बढ़ना हम में से कई लोगों के लिए एक बहुत ही पीड़ादायक हो सकता है और वजन कम करना एक कठिन और लंबा प्रयास साबित होता रहा है। वजन घटाने के सफर में हल्दी वाला दूध बहुत अधिक मददगार साबित हो सकता है।
हल्दी और दूध के संयोजन में आवश्यक फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट पाए जाते हैं। इसकी वजह से शरीर में गर्मी पैदा होती है जिससे जमा हुई चर्बी टूटती है और तेजी से वजन कम होता है। एक कप गर्म हल्दी वाले दूध में कद्दूकस किया हुआ अदरक और कुछ अलिव के बीज और शहद या गुड़ मिलाएं और एक बहुत ही बेहतर रिजल्ट के लिए आप सोने से पहले उसे पी सकते हैं।